1. Se llenan las ollas de 20 litros con agua.
2. Se pesa el azúcar y se deposita en sus respectivas ollas.
3. se añade una tacita de concentrado y una cucharadita de colorante.
4. Se mezcla toda la materia prima.
5. Se deposita esta mezcla en moldes de acero inoxidable.
6. Se ponen en el tanque de paletas donde la temperatura debe estar a -8 ° c.
7. Se estilan los moldes en el destilador.
8. Se ponen en agua a temperatura ambiente para que se despeguen las paletas del molde.
9. Se sacan las paletas del molde y se ponen en una mesa.
10. Se embolsa el producto y es llevado a los refrigeradores para mantener el producto congelado.
11. La razón por la cual se seleccionó este producto son las paletas ya que su venta es mayor a los demás producto con los que cuenta esta empresa y con esto con lleva a que sea más fácil la realización de este trabajo.
